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• 发布时间：2020-03-31 23:22
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【概要描述】去外面买糕点还不如在自家做糕点，自己做的糕点安全又放心，不用担心外面的糕点加了食品添加剂，不敢食用。那么，糕点要怎么做呢?在制作糕点时要注意什么?下面随中国品牌网小编为你介绍糕点的制作方法。1、用分蛋器将蛋黄和蛋白分开放入不同的容器中(如果鸡蛋是在冰箱里取出的话，要在室温放一会)。2、蛋清应倒入无油无水的容器中进行打发，蛋清里加几滴柠檬汁打至粗泡(醋类和柠檬汁是起到了调节蛋清PH的作用，使蛋清容易起泡。自制蛋糕时建议加入白醋或柠檬汁，既不会影响颜色及口味，也可以中和过浓的鸡蛋味。也就是除了加柠檬汁之外，也可以用醋代替)。