牛肉片食材怎么吃呢?方法太多了
- 分类:公司新闻
- 作者:
- 来源:
- 发布时间:2021-05-02 12:07
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【概要描述】提到牛肉片食材,不少人就想流口水,牛肉片食材怎么做都好吃,但对于不会做的人来说,就有点难了,掌握不了火候容易让牛肉片食材吃起来硬,难嚼,下面我们介绍几种好做的吃法。
牛肉片食材怎么吃呢?方法太多了
【概要描述】提到牛肉片食材,不少人就想流口水,牛肉片食材怎么做都好吃,但对于不会做的人来说,就有点难了,掌握不了火候容易让牛肉片食材吃起来硬,难嚼,下面我们介绍几种好做的吃法。
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提到牛肉片食材,不少人就想流口水,牛肉片食材怎么做都好吃,但对于不会做的人来说,就有点难了,掌握不了火候容易让牛肉片食材吃起来硬,难嚼,下面我们介绍几种好做的吃法。
做法1:牛肉片食材青椒炒牛肉
准备食材如下:牛肉200克,青椒2根,尖椒2根,淀粉10克,鸡粉1茶匙,盐1茶匙
牛肉片食材具体做法如下:牛肉切片,青椒块,尖椒切块,牛肉加淀粉,搅拌均匀,锅中放油,牛肉炒至变色,加鸡粉,盐翻炒均匀,放青椒,翻炒至断生即可!
做法2:牛肉片食材苦瓜炒牛肉
准备食材如下:苦瓜1根,牛肉100克,蚝油1汤匙,豆豉1汤匙,葱姜蒜适量,胡椒粉1茶匙,食 盐1茶匙,料酒1茶匙,淀粉1汤匙
牛肉片食材具体做法如此:苦瓜洗净,去瓤,片成片备用,葱姜蒜切末、豆豉粗切粒,牛肉切片,用淀粉,少许盐、胡椒粉、加一点糖和料酒抓匀腌渍10分钟,苦瓜入沸水中焯水,焯过水的苦瓜快速过凉,锅中放宽油,油温五六成热放入腌渍好的牛肉滑炒,滑炒至牛肉变色盛出备用,用锅中余油爆香葱姜蒜末、豆豉,爆香调料后放入焯过水的苦瓜和牛肉快速翻炒,翻炒均匀后加入少许胡椒粉、蚝油、少许盐、少许白糖,再次翻炒均匀即可。
做法3:牛肉片食材水煮牛肉
准备食材如下:牛肉300克,蛋清1个,淀粉1汤匙,葱1根,姜1块,蒜5瓣,盐1茶匙,料酒1汤匙,豆瓣酱1汤匙,食用油1汤匙,水淀粉适量,海椒面1汤匙,花椒面1汤匙
牛肉片食材具体做法如下:葱段,姜丝,蒜末,牛肉切片,倒入姜丝,葱丝,水,牛肉,葱姜水,蛋清、料酒,盐,淀粉抓匀腌制,再起锅放入食用油,倒入蒜末,郫县豆瓣酱,小火爆香,倒入海椒面,翻炒均匀,清水,大火煮沸,放入牛肉,水淀粉,搅拌均匀出锅,再放上花椒面,花椒面,海椒面,倒入蒜末,葱末,最后用热油爆香即可!
做法4:牛肉片食材酱牛肉
准备食材如下:牛腱子500克,甜面酱3汤匙,茴香适量,料酒1汤匙,冰糖2块,黄豆酱3汤匙,盐1茶匙,醋1汤匙,番茄酱1汤匙,蒜5瓣,香叶2片,肉桂1根,生姜3片
牛肉片食材具体做法如下:准备调料牛肉泡去血水后捞出放入冷水锅焯水,水开后去除杂质,再捞出洗净,甜面酱和黄豆酱放入电饭锅内,用水和开,把牛肉放进酱汁儿锅内,放入生姜、花椒粉、冰糖、料酒、香叶、桂皮、干辣椒、茴香,放入番茄酱和盐,按蒸煮键,煮约一个小时,煮好后切片装盘即可!
做法5:牛肉片食材红烧牛肉
准备牛肉片食材如下:牛肉500克,油适量,老抽3汤匙,糖4茶匙,料酒2汤匙,姜1块,盐1茶匙,猪骨汤口味浓汤宝1粒,葱段5适量,干辣椒段少许,大料2颗,花椒1抓
牛肉片食材具体做法如下:牛肉洗干净切块,放入冷水锅中,加入花椒、姜片,大火煮开后捞出沥水,在锅中加入油,烧热后加入干辣椒段,葱段、大料炒香,锅中加入牛肉块,大火炒匀后,加入约500毫升水,向锅中加入姜、料酒、老抽、糖、家乐猪骨汤口味浓汤宝煮沸,至其化开,让汤底味道更醇厚,质地更加浓 稠,保持大火,盖上锅盖焖炖40分钟左右,直到牛肉软烂。打开锅盖,继续用大火收至汤汁变浓 稠,有层层拉丝的感觉!
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